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Departamentos Departments

29 Conocimiento de la Industria – Entrevista con Erik Wolf, Presidente de la Asociación Internacional de Turismo Culinario. Industry Insight- Interview with Erik Wolf, President of the International Culinary Tourism Association.

Columnas Columns

4 Carta del editor / From Publisher

6 ATO Habla – Servicio Exterior de Agricultura del USDA. ATO Speaks

Artículos Articles

8 IFE Americas – La Exposición de Alimentos y Bebidas conectan la industria de alimentos y bebidas en esta exhibición comercial y conferencia de las Americas en Miami. IFE Americas- The Americas Food and Beverage Show connect the food and beverage industry at this Americas-focused tradeshow and conference in Miami.

10 La Mayoría de los Estadounidenses Adopta el Consumo de Alimentos y Estilos de Vida Saludables

– Descubra las últimas tendencias en estilos de alimentación y de vida saludables del consumidor Norteamericano. Mainstream America Embraces Healthy Food and Lifestyles- Discover the latest trends in healthy eating and lifestyles of the American consumer.

20Una Receta para el Éxito – Aprenda los secretos que le llevarán a presentar la mejor experiencia culinaria en su restaurante. A Recipe for Success- Learn the secrets of serving up the best culinary experience at your restaurant.

26 Espere lo Inesperado – La Exposición Global de Alimentos y Estilo exhibe productos especializados, exóticos, naturales, orgánicos y hechos en Norteamérica, listos para exportar. Expect the Unexpected- The Global Food & Style Expo showcases specialty, ethnic, natural, organic and American-made, ready-to-export products.